鄭湖鄉(xiāng)地處三明市沙縣區(qū)東南部，距縣城39.3公里，轄11個(gè)行政村，其中8個(gè)老區(qū)基點(diǎn)村，總?cè)丝?3016人。全鄉(xiāng)土地總面積104.80平方公里，其中耕地面積12195畝，山林面積14.26萬畝，森林覆蓋率達(dá)82.27%，地理海拔介于270-780公尺之間，山清水秀，氣候溫和，土壤肥沃、物產(chǎn)豐富，素有“板鴨之鄉(xiāng)”之稱，建有閩西北最大的無核水柿生產(chǎn)基地。

鴨子、柿子、竹子、小吃“三子一吃”是我鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。作為“市級特色農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，鄭湖鄉(xiāng)加大農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，以“一村一品”促進(jìn)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，按照“抓特色、創(chuàng)品牌、成規(guī)模、上檔次”的要求，積極引進(jìn)新品種、新技術(shù)、新人才，注重拋荒地的開發(fā)利用，結(jié)合土地流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、財(cái)政增長、面貌改變、和諧穩(wěn)定的目標(biāo)，開創(chuàng)出了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新局面。近年來，鄭湖鄉(xiāng)緊緊圍繞構(gòu)建“綠色經(jīng)濟(jì)圈”的發(fā)展定位要求，堅(jiān)持建設(shè)“五個(gè)鄭湖”總體工作思路不動(dòng)搖，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全鄉(xiāng)人民，以增加農(nóng)民收入為核心，大力實(shí)施基礎(chǔ)設(shè)施提升、特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、綜治平安建設(shè)、社會(huì)保障覆蓋等，全力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭，初步形成了鄉(xiāng)美、民富、人和的文明鄉(xiāng)鎮(zhèn)。