建置沿革明清時(shí)屬神安司，分屬大通堡與鹽步堡，其中碧華、高村、亨漖、南邊屬大通堡，官田、聚龍屬鹽步堡。

民國16年（1927年）后屬九區(qū)。

建國初期屬三區(qū)。

1950年，將郭村、新基、西約、中澳、碧華、亨漖、南邊、高村（合并田心村）設(shè)置秀水鄉(xiāng)人民政府。

1957年4月，秀水并入黃竹岐鄉(xiāng)。

1958年9月1日，鹽步人民公社成立，秀水相應(yīng)改為秀水大隊(duì)。

1959年，新基、郭村、西約、中澳4條自然村及秀水墟劃給廣州芳村區(qū)，余下的碧華、高村、南邊、亨漖仍稱秀水大隊(duì)。

1963年，將東勝大隊(duì)（原屬河?xùn)|大隊(duì)，劃分小大隊(duì)時(shí)設(shè)立）的聚龍、官田與秀水大隊(duì)合并，各取一字為東秀大隊(duì)。

1968年2月改稱東秀大隊(duì)革命委員會(huì)。

1980年5月撤銷東秀大隊(duì)革委會(huì)，改稱東秀大隊(duì)管理委員會(huì)。

1983年11月設(shè)立東秀鄉(xiāng)人民政府。

1987年2月撤銷東秀鄉(xiāng)人民政府，改設(shè)東秀村民委員會(huì)。

1989年7月改稱東秀管理區(qū)辦事處。

1999年復(fù)稱東秀村民委員會(huì)。

2011年通過“村改居”撤銷東秀村民委員會(huì)，設(shè)立東秀居民委員會(huì)，地名沿用至今。