明代，興寧市以興城為中心，劃分東西南北四個廂，福興古稱西廂。

清代，改廂為堡，福興境內(nèi)為中茅塘堡、矮崗堡。

民國二十六年（1937年），成立鄉(xiāng)政府，鄉(xiāng)址設在文昌帝廟，即現(xiàn)新聯(lián)村文亭內(nèi)，廟門有秀才張仁作一楹聯(lián)：上聯(lián)為福地顯文明禮樂詩書畫育文人光射斗；下聯(lián)為興朝昭武略熊羆虎豹淘成武士勢凌云。

取廟門楹聯(lián)頭字，命名為福興鄉(xiāng)，偶意為人杰地靈、文明富庶之福址。

建國初期，屬寧中區(qū)、新陂區(qū)管轄。

1957年，撤區(qū)設置福興鄉(xiāng)，鄉(xiāng)址設在高田中心屋。

1958年，與新陂合并為新陂人民公社。

1961年，從新陂公社劃出原福興鄉(xiāng)和刁坊公社劃出神光、黃畿兩個大隊合并為福興公社。

社址設在錦華怡善圍。

1968年，搬遷至矮崗橋社下荒地新建社址辦公。

1983年，改為福興區(qū)，村級改為鄉(xiāng)。

1987年3月，撤區(qū)設鄉(xiāng)。

1993年8月，撤鄉(xiāng)改鎮(zhèn)建制。

2004年11月，撤鎮(zhèn)改為街道辦事處，并劃入刁坊鎮(zhèn)的墨池、向陽兩個村，擴大了管轄范圍。