此地明朝末年即名“侯家埡”，屬四川夔州府建始縣；清康熙二十一年（1682），屬建始縣坊廓里；乾隆年間，屬湖北施南府建始縣長壽里四甲；同治年間，屬建始縣南鄉(xiāng)長壽里；民國七年（1918），屬湖北荊南道建始縣”信”字區(qū)；民國二十四年（1935），屬湖北第十行政督察區(qū)建始縣第三區(qū)署官店口聯(lián)保；民國三十二年（1943），屬建始縣花坪區(qū)官店鄉(xiāng)。

1950年屬官店區(qū)管轄，命名為侯家埡村；1958年人民公社化時，屬官店人民公社管轄，更名為新華大隊；1961年恢復區(qū)建制，屬官店區(qū)官店公社管轄，仍為新華大隊；1975年撤區(qū)并社時屬官店公社管轄，仍為新華大隊；1984年撤社建區(qū)，屬官店區(qū)官店鄉(xiāng)管轄，將新華大隊更名為侯家埡村；1996年撤區(qū)建鄉(xiāng)，屬官店鎮(zhèn)管轄，仍為侯家埡村；2002年將社坦村、侯家埡村、石斗坪村、茶園村、海溝村合并成官店村；2008年恢復侯家埡村至今。