清嘉慶元年（1796），此地屬湖北施南府建始縣長壽里四甲；同治年間，屬建始縣南鄉(xiāng)長壽里；民國七年（1918），屬湖北荊南道建始縣”信”字區(qū)；民國二十四年（1935），屬建始縣第三區(qū)署官店口聯(lián)保；民國三十二年（1943），屬建始縣花坪區(qū)官店鄉(xiāng)；民國三十八年（1949），屬建始縣官店區(qū)官店鄉(xiāng)。

1950年屬官店區(qū)管轄，命名為石斗坪村；1958年人民公社化時(shí)，屬官店人民公社管轄，更名為國強(qiáng)大隊(duì)；1961年恢復(fù)區(qū)建制，屬官店區(qū)官店公社管轄；1975年撤區(qū)并社時(shí)屬官店公社管轄；1984年撤社建區(qū)，屬官店區(qū)官店鄉(xiāng)管轄，將國強(qiáng)大隊(duì)更名為石斗坪村；1996年撤區(qū)建鄉(xiāng)，屬官店鎮(zhèn)管轄；2002年將社坦村、侯家埡村、石斗坪村、茶園村、海溝村合并成官店村；2008年恢復(fù)石斗坪村村民委員會(huì)至今。