胡家畈村村民委員會所在地，清代屬宜都縣安福鋪；1930年屬宜都縣第四區(qū)；1944年屬宜都縣組建江北淪陷區(qū)辦事處安福寺鎮(zhèn)；1949年5月屬宜都縣第三區(qū)；1950年3月屬宜都縣安福寺區(qū)。

胡家畈村前身是1956年成立的嶄新高級農(nóng)業(yè)社、火星高級農(nóng)業(yè)社，屬宜都縣安福寺指導(dǎo)組紅旗鄉(xiāng)；1958年10月更名為嶄新生產(chǎn)隊、火星生產(chǎn)隊，屬安福寺公社紅旗管理區(qū)；1961年5月改為嶄新大隊、火星大隊，屬安福寺區(qū)瑤華公社；1962年10月屬枝江縣安福寺區(qū)瑤華公社；1975年2月屬瑤華公社瑤華管理區(qū)；1981年4月嶄新大隊、火星大隊分別更名為胡家畈、唐家樓大隊，屬瑤華公社瑤華管理區(qū)；1984年1月分別改為胡家畈村、唐家樓村，屬安福寺區(qū)瑤華鄉(xiāng)；1987年10月屬瑤華鄉(xiāng)瑤華指導(dǎo)組；1991年1月屬瑤華鄉(xiāng)瑤華管理區(qū)；2001年3月撤銷瑤華管理區(qū)，屬安福寺鎮(zhèn)；2002年10月胡家畈村與唐家樓村合并為胡家畈村，屬安福寺鎮(zhèn)至今。