永清農(nóng)家樂

永清農(nóng)家樂

農(nóng)家的大鍋土灶。大鍋?zhàn)鲲埦褪莿e具風(fēng)味，尤其是蒸的大饅頭、烙的千層餅，是小鍋小灶絕對比不了的。如果是冬天，不防幫著農(nóng)家大嫂燒燒火，折一根玉米秸添進(jìn)火膛里，紅紅的火苗就跳起了歡快的舞蹈，讓您的心情也跟著紅火好一陣子。

農(nóng)家餐桌上永遠(yuǎn)斷不了時(shí)鮮野味。春天的薺菜、苦菜、曲菜，蘸醬百吃不膩，而且有清熱解毒等功效；肥厚的馬齒莧、嫩嫩的油扎蓬，是包餃子、兜包子的佳品，馬齒莧還是治腸道疾病的良藥；我們永清人形容一樣事物嬌嫩時(shí)，就把它比做“香椿芽、黃瓜紐”，爬到香椿樹上，摘一把紫紅帶綠的嫩芽，炒雞蛋、拌豆腐絕對是佳品。夏天里，菜園子已經(jīng)開始發(fā)揮功效，摘一把極嫩的豆角，切碎，拌上蒜末調(diào)料，吃起來滿口豆香；頂著黃花的“油條黃瓜”，表面光滑，剌極小，不用拌，干嚼在嘴里就是道美味；如果您剛吃完西瓜，還可以自己動手做一道瓜皮菜，把瓜皮上的嫩肉用刀片下，清洗干凈，再拌上醬油醋和蒜末。

秋天一到，更是大快朵頤的好季節(jié)，花生、玉米、毛豆、山芋，是想蒸，還是想煮，抑或想烤，隨您的便。煮玉米您在城里可以嘗到，烤的怕是不多，把青玉米剝得只剩下一層皮，插到撥火用的鐵通條上，伸到灶膛里慢慢轉(zhuǎn)著烤，那清香隔著幾條街都能聞到。如果嫌烤玉米麻煩，還可以“燒山芋”，作完飯后，把幾塊小一點(diǎn)的山芋埋在灶堂的余燼里，等您吃完飯，它也熟了，正好做您的“飯后甜點(diǎn)”。

就是冬天里，農(nóng)家飯也是別具特色。白菜芯的嫩勁就甭提了，拌一盤蘿卜絲也不錯，老北京的小販賣蘿卜時(shí)常這樣吆喝“蘿卜賽梨”，現(xiàn)在蘿卜的身價(jià)還真就比梨貴。另外，農(nóng)家大媽紫黑色的菜壇子里，還有各種各樣的腌菜等著您品嘗，腌豆角，醬黃瓜，韭菜花，小菜的味道絕不遜于大餐。

具體位置：

永清縣西興莊

乘車路線：縣城內(nèi)乘坐長途大巴到西興莊即可