清雍正三年（1725年），為碾伯縣雙堡亭。

民國(guó)十八年（1929年），改為樂(lè)都縣雙堡鄉(xiāng)。

1949年10月，成立雙堡區(qū)公所，轄雙堡、洪水、親仁、歸化，該區(qū)為第五區(qū)。

1952年8月至1955年11月，今蒲臺(tái)鄉(xiāng)轄地歸屬于第五區(qū)。

1956年8月，蒲臺(tái)鄉(xiāng)并入雙堡鄉(xiāng)。

1957年4月，建蒲臺(tái)鄉(xiāng)。

1958年9月，并入洪水公社。

1961年6月，洪水公社撤銷后，建立蒲臺(tái)公社。

1963年2月，原蒲臺(tái)公社的13個(gè)村民委員會(huì)劃調(diào)桃紅營(yíng)公社，并建立桃紅營(yíng)公社。

1966年10月，蒲臺(tái)公改為上游公社。

1969年9月，恢復(fù)原名稱。

1970年1月，復(fù)建立蒲臺(tái)公社。

1984年8月，蒲臺(tái)公社改蒲臺(tái)鄉(xiāng)。

2003年6月，蒲臺(tái)、桃紅營(yíng)2鄉(xiāng)合并為蒲臺(tái)鄉(xiāng)。