該鎮(zhèn)民國時期屬惠民縣第三區(qū)。

1947年春三區(qū)分劃為火把李、豆腐寨兩個區(qū)。

1948年4月轄區(qū)調整火把李區(qū)、豆腐寨區(qū)合并為伙龍聚區(qū)。

1950年全縣轄區(qū)統(tǒng)一調整，伙龍聚區(qū)更為第四區(qū)。

1955年9月全縣轄區(qū)地名統(tǒng)改稱謂，更名皂戶李區(qū)。

1956年12月皂戶李區(qū)分劃皂戶李、豆腐寨、閻家三個鄉(xiāng)。

1958年2月區(qū)劃調整，皂戶李、豆腐寨、閻家三個鄉(xiāng)合并為皂戶李鄉(xiāng)。

1958年11月建立人民公社時，皂戶李鄉(xiāng)更名為皂戶李公社。

1961年4月皂戶李公社更名為皂戶李區(qū)，轄閻家、火把李、呂家、皂戶李、十五里堂、伙龍聚等6個公社。

1969年9月全縣撤區(qū)改社，復名皂戶李公社。

1984年全縣撤銷人民公社建鄉(xiāng)鎮(zhèn)，皂戶李公社改建為皂戶李鄉(xiāng)。

2011年皂戶李鄉(xiāng)改建為皂戶李鎮(zhèn)。