下石臼村位于萊城北35公里、鎮(zhèn)政府駐地南8.5公里處。西北鄰上石臼村，東南鄰下迷馬鎮(zhèn)村。全村現(xiàn)有住戶163戶，人口456人，耕地373畝。
相傳唐王李世民東征途經迷馬鎮(zhèn)（村名）誤人此峪，當時唐王將其舅父舍到這里，故稱舍舅峪，后稱石臼峪。此峪中現(xiàn)有村莊3個，從西北向東南依次是：船廠村、上石臼村、下石臼村。
據(jù)《孫氏譜》記載，明萬歷年間，孫姓由西嵬石遷此建村，因址在上石臼，以村名村，故名下石臼村。建國后，曾誤寫為下石究，1988年經標準化處理，復稱下石臼村。
清康熙《萊蕪縣志》記載：“石城堡•下石臼”。下石臼村，民國初年以前屬石城堡；1936年6月屬匯源鄉(xiāng)；1942年隸屬抬頭區(qū)；1946年8月屬雪野區(qū)腰關鄉(xiāng)；1949年屬茶業(yè)區(qū)腰關鄉(xiāng)；1955年入初級社，1956年萊蕪縣劃為二十四個人民公社，下石臼村屬茶業(yè)人民公社；1984年屬茶業(yè)辦事處腰關鄉(xiāng)；1985年撤處并鄉(xiāng)分為茶業(yè)口、腰關兩鄉(xiāng)，下石臼村屬腰關鄉(xiāng)；2001年合鄉(xiāng)并鎮(zhèn)，屬茶業(yè)口鎮(zhèn)。
進村公路主要有兩條：一條從下迷馬村沿小河過蠶姑廟，一直通到村南端；另一條是上世紀70年代末新修公路沿水渠進村。兩條公路對村南實驗田，形成合圍之勢，大大方便了農作物的運輸。
1981年，實行聯(lián)產承包責任制以來，種植業(yè)一直是這個村莊的主要支柱，以種植小麥、玉米、高粱、谷子、地瓜為主。小麥畝產曾創(chuàng)全公社最高單產，公社曾在村南實驗田中培育出優(yōu)良的小麥品種。經濟作物以花生為主。進入21世紀以來，村民為了創(chuàng)收，積極學習農業(yè)科學技術，下萊蕪、上博山學習種植經驗，有三分之一的耕地改種西瓜、姜、大蒜、蔬菜、棉花等經濟作物，大大提高了耕地的含金量。
村中經濟樹木多種多樣，柿子、花椒、梨樹、蘋果樹、板栗品種繁多，現(xiàn)共有果園8處�；ń窐涫潜敬遄钪饕慕洕鷺淠�，每戶均有花椒樹，它是本村主要的經濟來源。產量最多的年份，花椒曾達到20噸。其中產量達千斤的戶就有四家。夏秋之交，若到田野一看，滿山遍野，紅紅綠綠，到處彌漫著花椒的香味。深秋時節(jié)，雖有寒意，但當你看到遍野的紅彤彤的柿子像一個個燈籠掛在村莊的四周，你會不由自主地想到，今年又是個碩果累累的豐收年。
下石臼村民自古勤勞耕作，然亦不乏經商之精明。耕作之余，心靈手巧的工藝人不少，如木匠孫兆生、孫兆剛，油房主孫兆營，石匠張元銀等，在周圍一帶小有名氣。民國時期的張希慶，上青島、下濟南，販運煙、酒、糖、茶，更是盡人皆知。近年來，由于人們思想觀念的改變，販木材者、泥瓦匠等應有盡有。農閑時節(jié)，若到村中主要街道走走，像走在集市上一樣，熱鬧非凡。近幾年，由于生活水平的提高，拖拉機新添4輛，汽車2輛，小轎車l輛，其他機動車（三輪車、摩托車）四五十輛。電視機戶均１臺。其中包工頭孫啟原，花椒販張元利，運輸戶張元海在四里八鄉(xiāng)有名。
下石臼村自建村就重視教育，崇尚文明。1949年建國前，村中有私塾，人稱“前學”。教書先生為孫迎芳、孫迎秋，如今七八十歲老者大多拜其為師。建國后，村中有一所復式小學，1995年該小學并入上石臼小學，只留學前班。自恢復高考制度以來，村0考取了大學生8名，中專生2名。其中孫啟友是第一位考入萊蕪師范的學生，現(xiàn)為中學高級教師，已退休�，F(xiàn)在讀研究生的2名，孫啟柱就讀于安徽合肥工業(yè)大學，孫啟新就讀于山東工業(yè)大學。
村中參軍者很多，抗日戰(zhàn)爭中犧牲的有孫兆慶、孫即同。張元本參加過抗美援朝�？箲�(zhàn)時期，村民孫迎新、孫迎利都任過民兵隊長，為革命做出了很大貢獻�，F(xiàn)在職軍官3名，就讀軍校者兩名。
村雖小，但文化氣息很濃。自解放后，村中就有戲班，有自己的戲裝、鑼鼓。每逢重大節(jié)日，在村中央官井東邊的操場上唱幾出大戲，吸引得周圍鄰村村民也來觀看。劇目有《穆桂英掛帥》、《沙家浜》、《空城記》等。
村民喜好書法、象棋。春節(jié)貼的對聯(lián)絕大多數(shù)由村民自己創(chuàng)作書寫。孫即德的楷書，孫啟友的隸書在周圍村莊小有名氣。每年春節(jié)，兩位老師家門庭若市，討其墨寶者絡繹不絕�，F(xiàn)在有很多碑刻是孫即德的筆跡。
下石臼村雖地處偏僻，但民風純樸。自建村以來，沒有一位村民違犯法律，沒有一個受到刑事處罰。
下石臼村人雖少，但為社會奉獻的熱情卻不小�？谷諔�(zhàn)爭時期，村民積極響應0的號召，參軍抗日。據(jù)老人們講，村民曾協(xié)助上石臼村、船廠村民鏟除過一隊土匪，20世紀80年代，村民對社會主義建設的熱情更是高漲。參與了筑路、修渠、建壩、架橋、綠化荒山、架高壓電線等社會工程。1960年，修建雪野干渠，后來參加整田造地運動。2000年的雪野水庫清淤護堤工程，村民都曾積極參與。
下石臼村自明萬歷遷聚至今，已有400年歷史。他們世代居于此，日出而作，日落而息，生生不息，綿延不絕，在歷史的每一個階段都踏實前行。1981年全村通電，2001年成為電話村。他們不辱先人，為贏牟文明增光添彩。
*數(shù)據(jù)來源于萊蕪市人民政府網(wǎng)站