1950年,隸屬盤龍鄉(xiāng);1958年,隸屬盤龍公社,為十五大隊(duì);1966年,隸屬屬建設(shè)公社;1980年,隸屬盤龍公社,更名為江石嶺大隊(duì)(一普避重名);1984年,隸屬盤龍鎮(zhèn),更名為江石嶺村。
2020年,村級建制調(diào)整,,撤銷鏵廠埡村(1.2.3.4.5.6.8組)、嚴(yán)家溝村、江石嶺村,設(shè)立江石嶺村。
調(diào)整后江石嶺村范圍為原鏵廠埡村(1.2.3.4.5.6.8組)、原嚴(yán)家溝村、原江石嶺村(南府函〔2020〕38號),至今。