南泉，古稱(chēng)何家場(chǎng)。

傳說(shuō)：明末清初，由于國(guó)內(nèi)民族矛盾和階級(jí)矛盾的激化，歷經(jīng)戰(zhàn)亂，人丁銳減，加之連年災(zāi)荒瘟疫，十室九空。

康熙政權(quán)統(tǒng)一以后，經(jīng)過(guò)多次移民墾荒，外逃丁口亦逐漸返鄉(xiāng)定籍。

當(dāng)時(shí)有一姓何的，綽號(hào)何包包，在此充任大保正，并搭棚開(kāi)店，后被呼為何家幺店子。

由于此地土質(zhì)肥沃，氣候宜人，物產(chǎn)豐富，又系什彭（縣）成（都）交通要道，加之移民墾荒人數(shù)增多。

因此何大保正發(fā)動(dòng)百姓修場(chǎng)。

據(jù)民國(guó)十年版《重修什邡縣志》記述：何家場(chǎng)縣西偏北，距縣城十二里。

清道光十年百姓因念何大保正修場(chǎng)有功，在場(chǎng)東三百公尺處修建何家廟子，以示紀(jì)念，廟子公元一九五八年始廢。

民國(guó)四年（公元一九一五年），何家場(chǎng)為八區(qū)團(tuán)練辦事處駐地。

改何家場(chǎng)為和興場(chǎng)，象征和平興旺之意。

1980年什邡縣地名普查時(shí)，以南陽(yáng)泉水清流量大，可灌田萬(wàn)余畝，修建有游泳池，為縣內(nèi)一風(fēng)景區(qū)，因更名為南泉公社（鄉(xiāng)）。

1994年撤鄉(xiāng)建鎮(zhèn)，2006年與四平鎮(zhèn)合并。