建置沿革清初屬定川鄉(xiāng)(治今筠連鎮(zhèn))轄地，同治后屬安鄉(xiāng)(治今雙騰鎮(zhèn))轄地，民國初年于孔雀場，帥家村置團(tuán)，屬西一區(qū)(治今塘壩鄉(xiāng))。后改聯(lián)保及鄉(xiāng)，皆為豐樂鄉(xiāng)(今塘壩鄉(xiāng))轄地。解放初屬第三區(qū)(治今雙騰鎮(zhèn))豐樂鄉(xiāng)，1951年始置孔雀、帥龍2個(gè)，1956年撤帥龍鄉(xiāng)入孔雀鄉(xiāng)，屬雙河區(qū)(治今雙騰鎮(zhèn))。1958年稱孔雀人民公社，1984年復(fù)名孔雀鄉(xiāng)，1992年撤區(qū)直屬縣至今，鄉(xiāng)政府駐孔雀場。2001年轄11村57組，總?cè)丝?936人，其中農(nóng)業(yè)人口7829人，人口自然增長率9.1‰。

地理位置孔雀鄉(xiāng)于川滇交界地，縣境西南部邊緣，與本縣龍鎮(zhèn)鄉(xiāng)、塘壩鄉(xiāng)及云南省鹽津縣鹽津井鎮(zhèn)、塘壩鄉(xiāng)相鄰。鄉(xiāng)內(nèi)多為山地，距縣城43公里，海拔900—1400米，幅員面積57.37平方公里，其中耕地面積10326畝，森林覆蓋率達(dá)45%。

自然條件孔雀鄉(xiāng)地處高寒山區(qū)，山高地陡，河流以鹿井溝河為主，其余多分布為小溪，山高地寒，年平均氣溫11.8℃—14.8℃，春季多低溫冷寒，但回暖較早，夏秋多夏旱、伏旱、暴雨、洪澇。鄉(xiāng)內(nèi)糧食作物以水稻、玉米、紅苕、洋芋為主，經(jīng)濟(jì)作物以烤煙、茶葉為主，全鄉(xiāng)林地面積廣闊，植被豐富，主要以杉樹、竹木為主。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r2001年，全鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值1701萬元，實(shí)現(xiàn)糧食總產(chǎn)量638萬斤，人均占有糧食445公斤，實(shí)現(xiàn)了人均純收入1550元，大量發(fā)展茶葉生產(chǎn)，改造低產(chǎn)茶園1500畝，新發(fā)展苦丁茶3000畝，福鼎大白茶1000畝，全鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)干茶總量達(dá)1800擔(dān)，茶農(nóng)收入65萬元，創(chuàng)稅6.8萬元。全鄉(xiāng)加強(qiáng)天然林保護(hù)和現(xiàn)有林木的撫育，完成退耕還林還草618畝。畜牧業(yè)發(fā)展勢頭較快，產(chǎn)值達(dá)388萬元，生豬存欄5780頭，出欄3954頭，牛存欄1040頭，出欄164頭，家禽上市7570只，禽蛋上市1.6萬斤。2001年烤煙生產(chǎn)1200畝，產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙2500擔(dān)以上，產(chǎn)值達(dá)95萬元，創(chuàng)稅11.4萬元。

2001年全縣基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有了進(jìn)一步的提高，新修鄉(xiāng)中心校教學(xué)大樓和教師宿舍及學(xué)校環(huán)境的硬化建設(shè)，修村小5個(gè)，有2個(gè)村小在修建規(guī)劃中，預(yù)計(jì)投資達(dá)到120萬元，2001年全鄉(xiāng)迎接了“兩基”工作的復(fù)查。